ما هي الفوائد الصحية للشاي الأخضر Green Tea

تزرع أوراق الشاى الأخضر فى الصين والهند. واستخدم على مدى قرون فى الطب التقليدى بسبب فوائده الصحية فى العالم ولكنه
اكتسب شعبية في الولايات المتحدة مؤخرا فقط.الشاي هو المشروب الأكثر استهلاكا في العالم بعد الماء. يستهلك الناس 78% من الشاي
الأسود و20% فقط من الشاى الأخضر. تصنع كل أنواع الشاي باستثناء الشاي العشبي من أوراق شجرة كاميليا سينسيس الجافة.
ويحدد مستوى أكسدة أوراق الشجر نوع الشاى الناتج.

الشاي الأخضر يصنع من أوراق الشجر الغير مؤكسد وهو أحد أنواع الشاي الأقل تجهيزا، لذلك يحتوى على مضادات اكسدة عالية
والبولى فينول. وهناك أنواع عديدة مختلفة من الشاي الأخضر.

تعرف على الفوائد الصحية للشاي الأخضر

استخدم الشاي الاخضر فى الطب الصينى و الهندى التقليدى للسيطرة على النزيف وشفاء الجروح والمساعدة على
الهضم وتحسن حالة القلب والصحة العقلية وتظبيط درجة حرارة الجسم. وأظهرت الدراسات الحديثة أن الشاي الأخضر له تأثير إيجابى على فقدان الوزن (التخسيس) واضطرابات الكبد والنوع الثاني من مرض السكري، ومرض الزهايمر.

ومن المهم الاشارة الى انه يلزم المزيد من الدراسات قبل تأكيد الرأي النهائي للفوائد الصحية التالية:

1- الوقاية من السرطان

وفقا للمعهد الوطني للسرطان أن مركبات البوليفينول في الشاي يساعد على تقليل نمو الورم فى الدراسات الحيوانية،
وقد يحمى من الضرر الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية.

البلدان التي يرتفع فيها استهلاك الشاي الاخضر تميل معدلات الاصابة بالسرطان الى الانخفاض. لكن من المستحيل
أن نعرف على وجه اليقين ما إذا كان الشاي الأخضر هو الذي يمنع الاصابة بالسرطان أو عوامل اخرى.

وأظهرت بعض الدراسات نتائج إيجابية للشاي الأخضر على انواع السرطان التالية:

1. سرطان الثدى.
2. سرطان المثانة.
3. سرطان المبيض.
4. سرطان القولون.
5. سرطان المرئ.
6. سرطان الرئة.
7. سرطان البروستاتا.
8. سرطان الجلد.
9. سرطان المعدة

يعتقد الباحثون أن ارتفاع نسبة البوليفينول في الشاي يساعد على قتل الخلايا السرطانية ومنع نموها. ولكن الآليات التي يتفاعل فيها الشاي مع الخلايا السرطانية غير معروفة إلى الآن.

وهناك دراسات اخرى لم تجد ان للشاي فعالية فى تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

فى عام 2005 أعلنت FDA أنه لا يوجد دليل موثوق يدعم الادعاءات بشأن استهلاك الشاي الأخضر والحد من مخاطر الاصابة بأنواع متعددة من السرطان.

2- تحسين صحة القلب

فى دراسة نشرت عام 2006 فى مجلة الجمعية الطبية الأمريكية أن شرب الشاى الأخضر يرتبط بانخفاض معدل الوفيات (بسبب جميع الأسباب)، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية.

تابعت الدراسة أكثر من 40 ألف مشارك يابانى تتراوح أعمارهم بين 40 و79 سنة لمدة 11 سنة ابتداء من 1994. كان المشاركون يشربوا مالا يقل عن 5 أكواب من الشاي الاخضر يوميا كانوا أقل خطرا للوفاة عن الذين يشربوا كوب واحد يوميا.

3- تقليل الكوليسترول

وفقا لدراسة نشرت عام 2011، تناول الشاي الأخضر(سواء مشروب أو أقراص) مرتبط بانخفاض كبير فى الكوليسترول.

4- تقليل خطر السكتة الدماغية

تشير دراسة نشرت في مجلة الجمعية الوطنية للقلب، أن شرب الشاي الأخضر بانتظام يرتبط بتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

صرح الطبيب الرئيسي للدراسة الدكتور يوشيهيرو كوكوبو وقال:

هذه هى أول دراسة واسعة النطاق لفحص التأثيرات المجتمعية لكل من الشاي الأخضر والبن على مخاطر السكتة الدماغية. يمكنك أن تغير نمط حياتك بطريقة ايجابية بتغير بسيط بغرض التخفيف من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بإضافة الشاي الاخضر يوميا.

5- تقليل خطر الإصابة بمرض السكرى (النوع الثانى)

وجدت بعض الدراسات أن الشاي الأخضر يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكرى.

ولكن بعض الدراسات الأخرى أكدت أنه لا علاقة بين الشاي الأخضر ومرض السكرى النوع الثانى.

6- فقدان الوزن (يساعد على التخسيس)

يؤدي الشاي الاخضر الى خسارة بسيطة فى الوزن حسب الدراسات التى أكدت أنه كان ضئيلا ايضا. لذلك من غير المرجح أن يكون الشاي الاخضر مهما بالنسبة لفقدان الوزن.

7- تأثيره على التهابات الجلد

وفقا لدراسة عام 2007 أن الشاي الأخضر يمكن أن يحمل الأمل في علاج بعض الأمراض الجلدية المزمنة مثل: الصدفية وقشرة الرأس.

درس الباحثون نموذجا حيوانيا للأمراض الجلدية الالتهابية (تتميز ببقع من الجلد الجاف والاحمر وتقشير بسبب الالتهاب أو الافراط فى انتاج الخلايا)، من عولجوا بالشاي الأخضر قد أظهروا نمو بطئ لخلايا الجلد ووجود جين ينظم إنتاج الخلايا.

8- تحسين الذاكرة

تشير الأبحاث التى نشرت فى جريدة Psychopharmacology ان الشاي الاخضر يحسن الوظائف الادراكية خاصة الذاكرة في أدمغتنا.

صرح فريق البحث إن النتائج تشير إلى أن الشاي الأخضر قد يكون فعالا فى علاج الاختلال الإدراكى الناتج من الاضطرابات العصبية النفسية، مثل الخرف.

9- تقليل خطر الإصابة بالزهايمر

أعلنت جمعية الزهايمر أن وفقا لدراسة نشرت عام 2011 أن مستخلص الشاي الأخضر أثر على بروتين رئيسي في يساعد على الإصابة بمرض الزهايمر.

ولكن هذه الدراسة استخدمت جرعة عالية من الشاي الأخضر الفعال. لذلك هناك الحاجة الى مزيد من الأبحاث لتأكيد فعاليتها على الوقاية من مرض الزهايمر.

هناك دراسات أخرى أن الشاي الأخضر قد يساعد على منع الامراض الاخرى، مثل:

1. منع تسوس الأسنان.
2. الإجهاد والتعب المزمن.
3. معالجة الأمراض الجلدية.
4. تحسن التهاب المفاصل وتقليل الالتهابات.

لكن للان لا توجد دراسة كبيرة موثوقة تؤكد فعالية الشاي الأخضر تماما. لذلك قبل تجربة اي دواء عشبي يرجى استشارة الطبيب.

التحليل الغذائي للشاي الأخضر

الشاي الأخضر الغير محلى هو مشروب بدون سعرات حرارية. يحتوي الشاي الأخضر على كمية صغيرة من الكافيين مقارنة بالشاي الأسود والقهوة.

يعتبر الشاي الأخضر من المشروبات الصحية في العالم. يحتوى على أعلى معدل من مضادات الاكسدة فى اى نوع شاى، الذي يساعد على منع تلف الخلايا.

تمثل البوليفينول حوالى 20 إلى 45% من الشاى الأخضر التى توفر خصائصه كمضاد للالتهابات والوقاية من السرطان.

أنواع الشاى الأخضر

يتوفر الشاي الاخضر فى العديد من الأنواع منها:

• فى اكياس الشاي.
• مكملات الشاي الاخضر (كبسولات).
• مسحوق الشاي الأخضر.
• معبأ فى زجاجات: وفقا لبحث قدم عام 2010 فإنها تحتوى على عدد قليل من البوليفينول من التي تحصل عليها من كوب شاي تم تحضيره.

الآثار الجانبية للشاي الأخضر والمخاطر الصحية

لا توجد آثار جانبية معروفة لمنع شرب الشاي الأخضر للبالغين. ولكن ينبغى توضيح الآثار الجانبية أو المضاعفات التالية التى أبلغت عنها في بعض الدراسات:

1. حساسية الكافيين: تتمثل في الأرق والقلق والغثيان واضطراب في المعدة.
2. سيولة الدم: يجب الحذر عن شرب الشاي الأخضر مع تناول الأدوية المضادة للتخثر، حيث يحتوي الشاي الأخضر على فيتامين k الذى يقلل من فعالية تخثر الصفائح الدموية.
3. الأدوية المنشطة: يمكن أن يزيد الشاي الأخضر من ضغط الدم ومعدل ضربات القلب مع الادوية الاخرى.

تحتوي مكملات الشاي الأخضر على مستويات عالية من المواد الفعالة التي يمكن أن تؤدي إلي آثار جانبية أو تتفاعل مع بعض الادوية الاخرى.

لا ينبغي على النساء الحوامل أو المرضعات تناول الشاي الأخضر خصوصا من تعانى من بعض المشاكل الصحية مثل:

1. اضطرابات القلب.
2. ارتفاع ضغط الدم.
3. مشاكل فى الكلى او الكبد.
4. قرحة المعدة.
5. اضطرابات القلق.

لذلك تنصح FDA قبل تناول اى دواء عشبي باستشارة الطبيب اولا. والحرص على مصدر الاعشاب سليما. حيث ان بعض المصادر تكون مغشوشة مما تسبب قلق على صحتك.

المصدر

• Green Tea benefits